Costa, cliente de Hectre y líder australiano en producción, envasado y comercialización de frutas y verduras frescas, ha estado muy ocupado tomando fotos de contenedores de hermosos aguacates en Spectre y enviándonoslas. Este tipo de colaboración con nuestros clientes siempre es fantástica y algo que valoramos enormemente.

El próximo paso en nuestro proyecto Spectre for Avocados será revisar los datos de medición y ejecutar comparaciones de clasificadores a medida que construimos y ajustamos el modelo.

¡Por ahora, disfruta de estos datos curiosos y sorprende a tus compañeros de trabajo con tu extraordinario conocimiento sobre el aguacate!

• Según las investigaciones, los primeros aguacates producidos comercialmente fueron los Fuerte, debido a su capacidad para sobrevivir a las heladas.
• La mitad de un aguacate de tamaño promedio tiene 4,6 gramos de fibra: ¡la mayor cantidad de cualquier fruta!
• El famoso botánico floridano David Fairchild llamó al aguacate «la verdadera fruta del paraíso». Aunque botánicamente el aguacate es una fruta, se distingue de otras frutas por su bajo contenido de azúcar y acidez, y su alto porcentaje de aceite y proteínas.
• Un aguacate tiene más potasio que un plátano. ¡En serio! Los aguacates tienen la impresionante cantidad de 975 miligramos de potasio, mientras que un plátano suele tener 544 miligramos.
• Los aguacates fueron antaño un alimento de lujo, reservado para las mesas de la realeza. La historia los recuerda como tributos a la realeza que se usaron por primera vez en Mesoamérica hace unos 7000 años.
• ¿Quieres acelerar la maduración del aguacate? Mete los aguacates en una bolsa de papel con un kiwi o una manzana (o ambos). Tanto la manzana como el kiwi y el aguacate producen etileno. El etileno es una hormona vegetal natural que desencadena la maduración. ¡Un atajo para estar delicioso!

¡Aquí tienes inspiración para tu próxima experiencia con el aguacate! (Aunque no estamos seguros de ese batido…)