Costa, cliente di Hectre e leader australiano nella coltivazione, confezionamento e commercializzazione di frutta e verdura fresca, è stato impegnato a scattare foto di contenitori di splendidi avocado su Spectre e a inviarceli. Questo tipo di collaborazione con i clienti è sempre fantastico e per noi è molto importante.

Il prossimo passo del nostro progetto Spectre for Avocados sarà la revisione dei dati di misurazione e l'esecuzione di confronti tra le classificatrici mentre sviluppiamo e perfezioniamo il modello.

Per ora, godetevi questi divertenti fatti e stupite i vostri colleghi con la vostra straordinaria conoscenza dell'avocado!

• Secondo la ricerca, i primi avocado prodotti commercialmente furono i Fuerte, che in spagnolo significa "forti", per la loro capacità di sopravvivere al gelo!
• Mezzo avocado di medie dimensioni contiene 4,6 grammi di fibre: più di qualsiasi altro frutto!
• Il famoso botanico della Florida David Fairchild definì l'avocado "il vero frutto del paradiso". Sebbene botanicamente l'avocado sia un frutto, si distingue dagli altri frutti per il suo bassissimo contenuto di zuccheri e acidità, e per l'alta percentuale di olio e proteine.
• Un avocado contiene più potassio di una banana. Davvero! Gli avocado contengono ben 975 milligrammi di potassio, mentre una banana ne contiene in genere 544.
• Un tempo gli avocado erano un alimento di lusso, riservato alle tavole reali. La storia ne attesta il primo utilizzo come tributo alla famiglia reale in Mesoamerica, circa 7.000 anni fa.
• Vuoi accelerare il processo di maturazione dell'avocado? Metti gli avocado in un sacchetto di carta con un kiwi o una mela (o entrambi). Mele, kiwi e avocado producono etilene. L'etilene è un ormone vegetale naturale che innesca il processo di maturazione. Scorciatoia per una delizia!

Ecco qualche spunto per la tua prossima esperienza con l'avocado! (Però non siamo sicuri di quel frullato...)