Trazabilidad de las fincas frutícolas: mucho más que el etiquetado de contenedores
Perspectivas y actualizaciones
Presentado por:
Dwight Sheltrown
Ejecutivo de Cuentas Regional
La trazabilidad de granjas y huertos ha avanzado mucho desde la época de las etiquetas de contenedor escritas a mano y las pilas de registros en papel que abarrotaban las oficinas. Y, claro, muchos de esos registros en papel terminan ingresados en una computadora, pero ¿a qué costo? El tiempo es el principal; luego están los costos de mano de obra y los efectos perjudiciales para el negocio causados por la pérdida y la falta de datos completos, incluyendo informes deficientes, problemas de cumplimiento normativo, incapacidad para pronosticar con precisión, y mucho más.
En la actualidad, las empresas de tecnología agrícola, como Hectárea, le permiten seguir y rastrear todo, desde exactamente dónde se recogió un contenedor de manzanas y quién lo hizo, hasta la efectividad de los tratamientos o el costo por hora para recoger una determinada variedad.
Lo mejor de todo es que ahora puedes capturar todos esos datos invaluables con un celular o tableta con solo un clic. Y si piensas que las aplicaciones de trazabilidad son complicadas y más engorrosas de lo que valen, te sugiero que pruebes Hectre. Software de gestión de huertos Pruébalo. Es ingenioso pero muy fácil de usar. Hectárea es conocido por
Ya sea una pequeña, mediana o gran empresa, mejorar la trazabilidad ofrece numerosos beneficios. Primero, veamos la forma más común de trazabilidad: el etiquetado de contenedores.
Las etiquetas o tickets de contenedor se colocan en un contenedor (o balde o bandeja) para identificar y rastrear la variedad específica de fruta, su ubicación y otra información importante sobre la fruta, como la madurez y cualquier tratamiento aplicado a la fruta.
Esta información se utiliza para el registro, la gestión de inventario y el seguimiento de la fruta desde el huerto hasta la planta de empaque y, finalmente, hasta el consumidor. Del campo a la mesa, del tenedor al plato.
Con las etiquetas de basura de Hectre, unos pocos toques en una tableta o teléfono crean la etiqueta y, en 3 segundos, la etiqueta resistente al agua se imprime desde una impresora portátil que puede colocar en su cinturón.
Además, junto con el huerto, el bloque, la subzona, la hilera, la variedad y la tasa, también puede registrar la calidad de la fruta, el número de recolección, los tratamientos y el destino de exportación. Una vez creada la etiqueta del contenedor, puede rastrearlo fácilmente desde una tableta o teléfono celular, o escaneando el código QR o el código de barras.
Geoetiquetado Le permite rastrear la fruta hasta unos cuantos metros o yardas del lugar donde fue recolectada, lo que le ayuda a administrar mejor su cosecha.
Con Hectre, cada etiqueta de contenedor se representa en un mapa de calor que le permite hacer clic en el contenedor para ver su información y obtener una vista en tiempo real de la recolección moviéndose a través del huerto.
Si bien las etiquetas de contenedores son excelentes para realizar un seguimiento de los productos recolectados, el seguimiento del trabajo proporciona otra forma de datos valiosos.
Seguimiento de trabajos Comienza al abrir la aplicación Hectre y seleccionar quién está trabajando y cuál es el trabajo. Los trabajos típicos incluyen cosechar, podar, fumigar, ralear, fertilizar o realizar tareas de mantenimiento, como arreglar una cerca.
Una vez seleccionados el personal y el trabajo, se registran la ubicación y la hora de inicio. Toda esta información le permite ver qué sucede en tiempo real y tomar decisiones basadas en los datos. Por ejemplo, ¿quiénes son sus mejores recolectores o cuánto tiempo se tarda en podar una hilera?
La información registrada ayuda a seguir el progreso del trabajo y a tomar decisiones, como por ejemplo si la calidad elegida justifica el gasto de mano de obra.
El seguimiento de la calidad de la fruta ayuda a los productores a identificar de dónde proviene la mejor o la peor fruta, determinar las causas y tomar medidas para mejorar.
El Módulo de control de calidad de hectáreas Permite a los productores registrar fácilmente datos de calidad e identificar y responder a problemas. Se pueden agregar fotos para facilitar las conversaciones y el coaching de calidad, y se pueden tomar notas.
La información de control de calidad recopilada es otro método de trazabilidad que ofrece Hectre.
Independientemente de que se trate de un contenedor en excelente estado o de uno deficiente, es fácil ver en la aplicación Hectre de dónde proviene el contenedor, quién lo recogió, quién evaluó la calidad y si el problema es específico del contenedor o un síntoma de un problema más amplio.
Y si a menudo se pregunta si su personal de control de calidad está realizando las tareas de control de calidad que espera, no se preocupe más. Módulos de control de calidad como este le permiten realizar un seguimiento preciso del trabajo de control de calidad que realizan y abordar cualquier inquietud (¡o agradecerles su excelente trabajo!).
¿Quieres lograr un mejor empaque? Descubre cómo aquí: Hectre QC: la forma más rápida de mejorar su empaque
La trazabilidad también se extiende al seguimiento de eventos o tareas en la granja o el huerto, como el mantenimiento, el descubrimiento de una plaga o un problema de salud y seguridad.
Módulo Scout de Hectre Le proporciona un mapa satelital que muestra la ubicación del problema, lo que facilita la identificación de áreas problemáticas o problemas recurrentes. También se pueden asignar tareas al personal y monitorear el tiempo necesario para solucionar el problema.
Ya sea un problema recurrente que requiere una solución diferente o un trabajo que requiere un empleado más experimentado, con Scout se captura toda la información que necesita para tomar decisiones más informadas.
¿De qué sirve toda esa información de trazabilidad invaluable si no está registrada, no es fácil de acceder, fácil de entender y cotejada para maximizar los conocimientos?
Módulo de información e informes de Hectre Proporciona todos esos datos de trazabilidad, fácilmente accesibles y personalizables según sus necesidades. Puede crear informes para cumplimiento o auditorías y tomar decisiones más informadas, como si debería contratar más personal (¡o menos!) o quizás aumentar la producción de una variedad específica con mejor rendimiento.
Ya no es necesario hacer conjeturas. Con el Aplicación Hectre, puedes ver exactamente cuánto tiempo lleva un trabajo, cuál es el costo, cuánta mano de obra se requiere y mucho más.
Ya no es necesario hacer estimaciones. Con la capacidad de rastrear tanto, la trazabilidad se vuelve muy sencilla con una aplicación líder de gestión de huertos como... Aplicación Hectre¡Puedes ver exactamente cuánto tiempo lleva un trabajo, cuánto cuesta, cuánta mano de obra se requiere y mucho más!
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