Cómo Sage Fruit logró un aumento masivo en el muestreo del tamaño de sus frutos tempranos usando Spectre Top Down

Tipos de frutas

Manzanas, peras, cerezas y frutas de hueso

TAMAÑO

8.333 acres / 3.373 hectáreas

Usando la aplicación Hectre

Desde abril de 2021

Módulos en uso

Cómo la importante empresa de ventas y marketing Sage Fruit logró mayor eficiencia con un aumento masivo en el muestreo del tamaño temprano de su fruta utilizando Spectre Top Down.

Mejor planificación. Mejor cantidad de paquetes por contenedor. Menos residuos. Un empaque más rápido y eficiente.

Sage Fruit es una empresa líder en la venta y comercialización de manzanas, peras, cerezas y frutas de hueso, con sede en Yakima, Washington. Es propiedad de cinco socios productores y empacadores: Legacy Fruit, Olympic Fruit, Valicoff Fruit, Congdon Orchards y Chelan Fruit. Los productores de Sage Fruit cultivan miles de acres de huertos en todo Washington y partes de Oregón.

Sage Fruit se dedica a brindar un servicio al cliente de primer nivel y fruta de calidad excepcional, buscando siempre superarse para sus productores, plantas de empaque y clientes. Emplean a numerosos especialistas en horticultura y personal de control de calidad para garantizar la entrega de productos frescos y de alta calidad durante todo el año a sus clientes en Estados Unidos, Canadá, México, Sudamérica, Europa y Asia.

Nos sentamos con Shane McKinley, Director de Control de Calidad, y Nicole Gordy, Directora de Análisis de Negocios de Sage Fruit, para discutir el impacto que Spectre y Spectre Top Down han tenido en su negocio.

¿Por qué Sage Fruit seleccionó a Hectre como socio tecnológico?

Sage Fruit siempre busca nuevas tecnologías que nos ayuden a mejorar nuestros procesos y a optimizar nuestra actividad. Cuando nos contactaron para hablar de Spectre, nos entusiasmaron de inmediato las posibilidades. Sin embargo, estaba en sus primeras etapas, así que no sabíamos si llegaría a buen puerto como esperábamos.

Desde aquellos inicios, el equipo de Hectre ha trabajado a partir de sus inicios para entregar el producto que imaginamos desde el principio. Ha sido un proceso gratificante, trabajando en estrecha colaboración con el equipo de Hectre, aportando retroalimentación y perfeccionando Spectre para satisfacer nuestras necesidades específicas.

La voluntad y la capacidad de Hectre para adaptarse dicen mucho.

Al considerar nuevas tecnologías, buscamos un socio que colabore con nosotros para crear algo que funcione bien y resuelva un problema. Algunas empresas con nuevas tecnologías están sumamente orgullosas de lo que han logrado y no quieren desviarse de ahí.

La disposición y capacidad de Hectre para adaptarse es una de las principales razones por las que la relación entre Sage Fruit y Hectre ha funcionado tan bien. Esto realmente dice mucho de Hectre, y el resultado final es una relación muy sólida y un producto que nos entusiasma enormemente.

Los beneficios que Spectre aporta a nuestro negocio

El ritmo extremadamente rápido al que trabajamos dificultaba enormemente encontrar tiempo para el muestreo manual tradicional por tamaño. Antes de contar con la tecnología Spectre de Hectre, realizábamos una muestra de recepción de 25 manzanas por camión. Analizábamos esa pequeña muestra de datos y configurábamos la línea de empaque en consecuencia. Si el perfil de la fruta resultaba completamente diferente, nos encontrábamos con una configuración incorrecta y una producción menos eficiente.

Hemos pasado de muestrear 25 manzanas por camión a muestrear 6.000 manzanas o más con Spectre.

Ahora que contamos con Spectre, hemos pasado de muestrear 25 manzanas por camión a muestrear 6000 manzanas o más. Nuestra meta la temporada pasada fue escanear al menos 80% de los camiones que pasan por recepción. Gracias a nuestra dedicación y a nuestro excelente equipo, superamos esa meta, por lo que el impacto de Spectre ha sido enorme para nosotros.

Procesos de embalaje más eficientes

Spectre nos ayuda a planificar y reducir los efectos negativos en la línea de empaque, lo cual es sumamente beneficioso para nuestros almacenes. Nos permite pensar: "Voy a tener una tirada de 100 contenedores de este tamaño y luego reducir el tamaño o ordenar de mayor a menor, o de mayor a menor calidad". También pueden controlar la programación según sus pedidos de marketing.

La información precisa del perfil de tamaño de Spectre es sumamente beneficiosa para nuestros almacenes. Con Spectre, nuestra línea de empaque puede funcionar a plena velocidad.

El tiempo de inactividad del almacén se reduce cuando no se producen cambios drásticos en el tamaño de la fruta durante una producción. En una producción de 8 horas, se pueden tener hasta siete productores diferentes, y si no se conoce con precisión el tamaño, se puede encontrar saltando del más grande al más pequeño y viceversa, etc.

Cada cambio en la línea de empaque requiere el movimiento de materiales y mano de obra, lo que significa que no trabajamos a plena capacidad. Por lo tanto, contar con información precisa sobre el perfil de tamaño garantiza que no se reduzca la productividad.

Mejor planificación y reducción de residuos

Disponer de los materiales adecuados en el momento oportuno supone un gran ahorro. Comprender el tamaño y la calidad de la fruta que va a envasar es fundamental para saber qué materiales de embalaje necesita tener disponibles.

Con Spectre, comprendemos mejor nuestro inventario antes de empacarlo, lo que nos permite planificar mejor. Esto no solo evita tener que reempacar, perder fruta o perder pedidos de clientes, sino que también reduce el desperdicio de empaque.

Reducir los residuos de envases es otra forma en la que podemos mejorar el rendimiento de nuestros productores por paquete para obtener más dinero por su fruta, que es siempre nuestro objetivo en Sage Fruit.

¿Cómo respondieron sus equipos al uso de Spectre?

Durante el primer año, algunos desafíos tecnológicos nos obligaron a trabajar arduamente para garantizar el uso de Spectre. Sin embargo, este año todo ha ido mucho mejor. Ahora estamos en una situación muy favorable, con equipos fantásticos en todos nuestros almacenes, y, por lo que he oído, disfrutan mucho usando Spectre.

Apelamos a su lado competitivo y nuestro personal de almacén ha respondido extremadamente bien.

Un método que utilizamos para que nuestros equipos de almacén se sumen al uso de Spectre es apelar a su competitividad. Por ejemplo, a diario enviamos un correo electrónico a los almacenes con el porcentaje de capturas que han añadido correctamente. Y en el backend, mantenemos conversaciones como: "¡Oye, he visto que tu almacén vecino te ha superado por un par de puntos porcentuales! ¿Cómo podemos aumentar esa cifra hoy?".

No es fácil cuando tienes que gestionar tantas cosas y camiones esperando en la carretera, pero nuestro personal de almacén ha respondido de maravilla. Monitorean esos KPI igual que nosotros y se han vuelto muy hábiles para darse cuenta de cuándo se están quedando atrás y necesitan acelerar el ritmo. ¡Un poco de competencia amistosa ayuda mucho!

¿Qué beneficios ha aportado Spectre al sector de ventas y marketing del negocio?

Podemos optimizar nuestros cronogramas de ejecución para satisfacer la demanda de los clientes.

Desde el punto de vista de ventas y marketing, Spectre ha hecho que sea mucho más fácil adaptar la fruta que tenemos a la demanda de los clientes y optimizar nuestros cronogramas de producción en consecuencia.

Esto ha significado que tenemos una mayor capacidad para garantizar que procesamos la fruta correcta en el momento correcto para satisfacer la demanda y garantizar que alcanzamos los números para el pedido de un cliente a tiempo.

Potencia tu fruta

Si desea saber cómo las galardonadas tecnologías frutícolas de Hectre pueden respaldar el éxito de su negocio, conéctese con nosotros.