Cómo Monson Fruit logró un aumento de 4.000% en el muestreo temprano del tamaño de la fruta

Tipos de frutas

Manzanas, peras, cerezas, arándanos

Granjas y administraciones

Cerca de 8.000 acres / 3.237 hectáreas

Usando la aplicación Hectre

Desde 2022

Módulos en uso

Cómo Monson Fruit logró un aumento de 4,000% en el muestreo temprano del tamaño de la fruta, mejoró la toma de decisiones y obtuvo un empaque más eficiente.

Datos precisos. Fácil de usar. Mejores decisiones y un mejor paquete.

Monson Fruit es una empacadora de fruta de primera calidad, de propiedad y gestión familiar, ubicada en el condado de Yakima, Washington. Es una de las cinco empacadoras de manzanas más importantes del estado de Washington, con un procesamiento de aproximadamente 189,000 contenedores de manzanas por temporada.

Fundada hace casi 25 años, Monson Fruit se dedica a garantizar entregas nacionales e internacionales de productos de la más alta calidad durante todo el año.

Monson Fruit fue una de las primeras plantas de empaque del mundo en recibir la tecnología Spectre Top Down de Hectre y ahora está obteniendo volúmenes masivos de datos de tamaño de fruta, detectando y clasificando hasta 5000 manzanas por camión a medida que llegan a los sitios de recepción de Monson.

Durante la temporada de manzanas de EE. UU. de 2022, Monson Fruit obtuvo el récord de mayor cantidad de camiones escaneados y manzanas clasificadas en un día, con 43 camiones y más de 103 000 manzanas clasificadas.

Nos sentamos con el gerente de operaciones Rudy Gout y el controlador maestro Jaritt Hays para discutir cómo Spectre Top Down ha respaldado el éxito de Monson Fruit durante la reciente cosecha de manzanas de 2022 en EE. UU.

¿Por qué decidiste adquirir Spectre Top Down?

Siempre buscamos seguir creciendo y encontrar maneras de agilizar el proceso de recepción. Antes de implementar Spectre Top Down, como la mayoría de las plantas de empaque, teníamos un proceso muy engorroso y lento, que requería muchos empleados y un coste muy elevado. Spectre Top Down ofrecía un proceso mucho más rápido y eficiente, con muestras más grandes y resultados increíblemente precisos.

La prueba está en el pudín. Spectre es preciso y rápido, y los datos son de fácil acceso.

Tenía muchas dudas cuando nuestro equipo de campo me presentó Spectre Top Down. ¿Cómo se puede tomar una foto de la parte superior del contenedor y obtener resultados precisos? No creía que fuera posible. Me ha sorprendido gratamente. La prueba está en el pudín. Spectre es preciso y rápido, y los datos son de fácil acceso. Estoy muy satisfecho con lo que he visto y con cómo me ha ayudado en el proceso de programación.

El tamaño temprano de la fruta produce mayores ganancias

El tamaño de la fruta es un factor importante en todas las áreas del negocio, especialmente en la producción, siendo el flujo de producción una parte crucial de nuestro modelo de negocio. Debemos mantener la línea de producción en marcha con la mayor eficiencia posible. Comprender el tamaño de cada lote que entra nos ayuda a planificar y obtener mayores FOB (rendimiento por envase por contenedor).

Comprender el tamaño de cada lote que ingresa nos ayuda a planificar y obtener mayores FOB (retorno de los paquetes por contenedor).

El tamaño también puede marcar una diferencia significativa para los productores. Por ejemplo, si tienen fruta pequeña, dentro de tres o cuatro meses, valdrá mucho más. Si sabemos que es fruta pequeña, podemos colocarla en una cámara de atmósfera controlada (CA) a largo plazo y guardarla para cuando genere un mayor rendimiento por envase y genere una mayor rentabilidad para el productor.

Antes de Spectre Top Down

Antes de Spectre Top Down, dependíamos del personal en el campo y en los muelles de recepción para calibrar las manzanas con anillos de calibración y calibradores. También se hacían estimaciones; esto parece un 88 o un 138. Obviamente, eso no es muy preciso ni eficiente, y están manipulando la fruta, lo cual no es ideal.

Era una tarea que requería mucho tiempo y no siempre era precisa.

Antes, por cada camión de 60 contenedores, intentábamos muestrear unas 50 manzanas por camión. Esto requería mucho tiempo y se saltaban camiones debido al ritmo que debíamos mantener.

Spectre Top Down nos proporciona muchos más datos, de muchas más manzanas, sin tener que manipular la fruta, y es diez veces más rápido.

Spectre nos proporciona muchos más datos, de muchas más manzanas, sin tener que manipular la fruta, y es diez veces más rápido.

Fácil de usar e implementar

Nos pareció muy fácil usar Spectre Top Down. El panel muestra el día, la variedad y el camión, que se puede etiquetar con el número que desees. Hectre también asigna un ID de grupo, muy útil para nuestro seguimiento interno. Solo tienes que seleccionar el número de lote y la variedad y pulsar "Grabar" cuando el camión pase por debajo de la cámara. La aplicación Spectre se encarga del resto.

Al principio, fue un poco abrumador para algunos de nuestros empleados, que llevan aquí varios años y están acostumbrados al sistema antiguo. Sin embargo, implementar nuevas herramientas, especialmente la tecnología, requiere un tiempo para acostumbrarse. Nuestro equipo hizo un trabajo fenomenal para adaptarse rápidamente, y el soporte de Hectre ha sido fantástico.

Mejores decisiones para un empaque más eficiente

Con Spectre Top Down, podemos decidir desde el principio dónde asignar la fruta. Tener certeza sobre la asignación nos permite mantener la línea de empaque funcionando con menos interrupciones. También evita tener a 100 personas esperando decisiones o cambios, lo cual no es muy rentable.

El tamaño y el color óptimos ofrecen el máximo rendimiento, lo que se traduce en el mayor beneficio para el productor, y en eso nos centramos. Con Spectre Top Down, podemos ser constantes con los tamaños de lote que llegan a la línea de producción y programar adecuadamente.

También podemos evitar situaciones en las que el equipo de ventas se ha comprometido y luego descubre que la fruta que tenemos es demasiado pequeña o demasiado grande. En esas situaciones, tenemos que retener la fruta hasta que se vuelva a empaquetar, lo que reduce las ganancias para todos.

Spectre me proporciona un desglose del porcentaje de cada tamaño individual en un contenedor particular, lo que me ahorra tiempo cada semana.

Resultados que se pagan solos

Tener Spectre Top Down es una obviedad. Podemos ver fácilmente que, en poco tiempo, el retorno de la inversión significa que se amortizará por sí solo.

Podemos ver fácilmente que en un corto período de tiempo, el retorno de la inversión significa que se amortizará por sí solo.

Los datos que hemos recopilado este año han sido increíbles y sin duda nos han ayudado a tomar decisiones que de otro modo habrían sido más difíciles. Ha sido un año de baja producción en la industria, pero gracias a los datos de tamaño y color de Spectre Top Down, hemos podido retener la fruta hasta que veamos precios más altos en el mercado.

¿Qué se siente al tener el récord de mayor cantidad de camiones y manzanas escaneados en un día por Spectre Top Down?

Cuarenta y tres camiones, 103.000 mil manzanas en un día es una cifra fantástica. Normalmente, se necesitaría un equipo completo de 10 personas a la semana para dimensionar manualmente el volumen de manzanas que ahora recibimos de Spectre Top Down. ¡Es una cifra asombrosa!