Cómo Kast Farms mejoró sus procesos de control de calidad, mejoró la eficiencia y redujo los costos laborales

Tipos de frutas

Manzanas, cerezas y diversos cultivos

TAMAÑO

4.500 acres / 1.821 hectáreas

Usando la aplicación Hectre

Desde marzo de 2021

Módulos en uso

Descubre cómo Kast Farms, un productor de manzanas de quinta generación en Nueva York, aprovechó la App de Hectre para mejorar sus procesos de control de calidad (QC), aumentar la eficiencia, reducir los costos laborales y utilizar datos más confiables para tomar decisiones más informadas.

Mejor control de calidad. Información valiosa. Eficiencia optimizada. Seguimiento de cosechas geolocalizado. Datos en tiempo real de fácil acceso. Gestión optimizada de la explotación.

Fundada en 1885, Kast Farms es una empresa agrícola familiar de quinta generación, ubicada en la pintoresca zona oeste del estado de Nueva York, a solo ocho kilómetros al sur del lago Ontario. La empresa es un testimonio del perdurable legado de la familia Kast, que ha crecido y se ha adaptado a lo largo de los años para satisfacer las demandas de un panorama agrícola en constante evolución.

Hoy en día, la granja está administrada por los hermanos Brett y John Kast, quienes supervisan una operación diversificada que abarca aproximadamente 1821 hectáreas (4500 acres). Sus tierras albergan aproximadamente 202 hectáreas (500 acres) de manzanos, 8 hectáreas (20 acres) de cerezas y una diversa variedad de cultivos, como maíz, guisantes, trigo y cebada, que se extienden por las hectáreas restantes. Los hermanos Kast trabajan con diversos comercializadores y empacadores, vendiendo sus productos de alta calidad en todo Estados Unidos y Canadá.

Gestionar la evolución de la legislación laboral, en particular la reducción gradual de los límites de horas extra, es actualmente su mayor reto. Por ello, se centran en modernizar sus huertos, incorporar tecnologías que ahorren mano de obra y mecanizar siempre que sea posible. De cara al futuro, su estrategia se centra en lograr un equilibrio entre la eficiencia y un crecimiento sostenible.

Nos reunimos con Brett Kast para obtener más información sobre cómo Kast Farms utiliza la aplicación Hectre Farm Management.

Abrazando el cambio

Al principio, me resistía a incorporar tecnología en la granja, ya que suelo ser reacio a los cambios. Sin embargo, cuando nuestro vecino empezó a usar Hectre y hablamos con su representante de ventas, nos dimos cuenta de que era necesario un cambio para mejorar nuestra eficiencia operativa y el seguimiento.

Nos atrajo especialmente la capacidad de Hectre para geolocalizar contenedores en el campo, crear mapas de rendimiento y abordar problemas específicos de cada bloque. Con nuestra experiencia previa en GPS y mapeo de rendimiento para cultivos extensivos, integrar dicha precisión en nuestras operaciones frutícolas nos pareció un paso natural.

Generalmente soy reacio al cambio, pero rápidamente me di cuenta del valor de poder rastrear geográficamente la cosecha en la aplicación Hectre.

Otra consideración clave fue la simplicidad del sistema de nóminas y hojas de horas de Hectre. Estábamos muy familiarizados con el lento procesamiento manual durante la temporada de cosecha, dedicándoles aproximadamente dos horas cada noche durante dos meses seguidos. Tras lidiar repetidamente con discrepancias en numerosos comprobantes escritos a mano, adoptamos con entusiasmo una solución más eficiente.

Con Hectre, podemos realizar un seguimiento de los costos, identificar bloques de alto rendimiento y señalar áreas donde se puede mejorar la eficiencia.

La capacidad de monitorizar costos, identificar bloques de alto rendimiento e identificar áreas de mejora de la eficiencia con la aplicación Hectre fue otro factor decisivo. Con la aplicación, tenemos acceso a datos precisos y fáciles de analizar, lo que nos permite tomar decisiones informadas y lograr una mayor eficiencia.

Al final, fue el paquete completo que ofreció Hectre lo que selló la victoria. A medida que implementamos Hectre y capacitamos a nuestro equipo, descubrimos aún más maneras de aumentar la eficiencia. Ha sido enriquecedor ver cómo nuestros supervisores y personal de control de calidad innovan con la plataforma y la utilizan para diseñar nuevos enfoques operativos.

Mejorando el control de calidad con Hectre

Cada día que trabajamos en la granja, nos beneficiamos de la portabilidad de la aplicación Hectre y su capacidad para brindar acceso en tiempo real a la información de control de calidad. Nuestro personal de control de calidad puede inspeccionar, etiquetar y registrar fácilmente la información de control de calidad sobre la marcha. El proceso es rápido y sencillo, lo que nos proporciona un registro digital que nos ayuda a tomar decisiones informadas y maximiza la eficiencia.

Con Hectre podemos monitorear el rendimiento de los recolectores durante toda la temporada, obteniendo información basada en datos para mejoras específicas.

Por ejemplo, contar con datos de control de calidad precisos y de fácil acceso en la aplicación Hectre mejora nuestra capacidad para optimizar el empaque y garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad específicos de la planta de empaque. En lugar de esperar la retroalimentación de la planta o dedicar mucho tiempo a cada equipo evaluando el contenido de los contenedores, podemos revisar rápidamente los informes de control de calidad a través de Hectre e identificar y solucionar cualquier problema con prontitud.

El módulo de control de calidad de Hectre también mejora nuestra comunicación con los recolectores y perfecciona las métricas de rendimiento tradicionales de nuestro sector. En lugar de centrarnos en la velocidad, como el número de contenedores recogidos al día, Hectre nos permite integrar la calidad en estas medidas.

Gracias a la capacidad de supervisar el rendimiento de los recolectores de forma constante durante toda la temporada, la aplicación nos proporciona información basada en datos que fomenta la retroalimentación constructiva y las mejoras específicas. Esto genera diálogos más significativos y garantiza una mayor responsabilidad, ya que los miembros del equipo ya no pueden desviar la culpa cuando surgen problemas de calidad, lo que mejora el control de calidad general.

Ahorro de tiempo en el control de calidad

El ahorro de tiempo que Hectre genera se hace especialmente notable durante la temporada de cosecha. En cuanto al control de calidad, por ejemplo, empleamos a nueve personas. Antes de Hectre, dedicaban una cantidad considerable de tiempo a la gestión de documentos, tardando entre 45 minutos y una hora en escribir, conciliar y luego introducir los datos manualmente en la oficina. Ahora, con Hectre optimizando nuestros procesos de control de calidad, ahorramos al menos entre 30 y 40 horas de trabajo a la semana.

Con Hectre ahorramos al menos entre 30 y 40 horas-hombre por semana.

Beneficios del seguimiento de la cosecha en tiempo real

Otra ventaja importante que ofrece Hectre es la posibilidad de seguir el progreso de la cosecha en tiempo real. Si tengo curiosidad por saber cuántos contenedores más se necesitan para cumplir con nuestras estimaciones de rendimiento o nuestras obligaciones contractuales, simplemente puedo consultar la aplicación Hectre para ver el estado actual y el número de contenedores cosechados hasta el momento. Estos datos en tiempo real me permiten tomar decisiones informadas sobre la programación de la carga y priorizar los siguientes bloques de cosecha según el mapeo y otra información disponible.

Si quiero verificar si estamos cumpliendo con los requisitos de rendimiento, simplemente verifico la cantidad de contenedores cosechados en la aplicación Hectre

Gestión mejorada de la granja con Scout

Con Scout, si hay un problema con un área específica de la granja, es fácil etiquetarlo, hacer ajustes y responder adecuadamente.

El módulo Scout de Hectre es ideal cuando los chicos están trabajando en la granja y detectan un problema, como daños por plagas. Con Scout, es fácil identificar el problema y responder adecuadamente. Ya sea que se trate de tratar ciertas áreas o bloques de forma diferente debido a las plagas, o de reparar problemas físicos como un poste roto, Scout nos proporciona la información necesaria para tomar las medidas necesarias de forma rápida y eficiente.
En cuanto a la industria, estábamos a la vanguardia. Reconocimos el valor que Spectre podía aportar y lo adoptamos desde el principio. Es una excelente opción: estar al tanto de todo en este tipo de cosas y obtener una ventaja desde el principio.

Optimización de hojas de horas y nóminas

Anteriormente, utilizábamos tarjetas de tiempo en papel y hojas de control de calidad para la nómina y el seguimiento. Al final del día, los miembros del equipo contaban sus números, aprobaban el número de contenedores y entregaban toda la documentación a la oficina. Luego nos enfrentábamos a la engorrosa tarea de transferir manualmente esta información a hojas de nómina y hojas de cálculo.

Ahora que tenemos Hectre, ya no necesitamos transferir información manualmente: ¡las hojas de horas y las nóminas están automatizadas!

Las discrepancias y los problemas de escritura a mano planteaban desafíos adicionales. Era frustrante cuando un recolector afirmaba haber empacado siete cajas, pero solo anotaba seis. Rastrear y resolver estos problemas requería mucho tiempo, sobre todo al revisar montones de comprobantes de papel hasta altas horas de la noche.

Con Hectre, las hojas de horas y la nómina están automatizadas, y contamos con un registro digital fácilmente accesible desde la app de Hectre. Si tenemos preguntas o necesitamos acceder a información específica, es tan sencillo como pulsar unos botones.

Consejos para otros cultivadores

Recomendaría Hectre a otros productores, y no solo por las mejoras de eficiencia que hemos experimentado. También nos ha impresionado mucho la capacidad de respuesta y el apoyo del equipo de Hectre. Siempre que tenemos preguntas o necesitamos orientación, están disponibles para ayudarnos.

Recomiendo ampliamente Hectre. Nos han impresionado mucho las mejoras en la eficiencia, la simplicidad, el rendimiento mejorado, la innovación continua y el amable soporte.

También valoramos que no se trate de una solución universal, sino que nos centremos en adaptarnos. Por ejemplo, cuando tuvimos un requisito específico para nuestra estructura de nómina, se implementó rápidamente durante el fin de semana. Además, nos piden constantemente nuestra opinión y trabajan constantemente para ofrecer nuevas funciones que mejoren aún más la plataforma.