Cómo Fratelli Rabbiosi utiliza Spectre para mejorar la calidad de su cosecha y maximizar sus ganancias

Tipos de frutas

Manzanas

Tamaño

213 acres / 86 hectáreas

Usando la aplicación Hectre

Desde 2021

Módulos en uso

Cómo Fratelli Rabbiosi utiliza Spectre, la aplicación de inteligencia artificial de Hectre para la clasificación del color y el tamaño de los frutos tempranos, en el huerto para mejorar la calidad de su cosecha y maximizar sus ganancias.

Mayor rentabilidad. Una elección superior. Mayor eficiencia. Datos de tamaño y color fiables y oportunos. Soporte excepcional.

Situado en el Tirol del Sur, al norte de Italia, Fratelli Rabbiosi es uno de los huertos de manzanas de propiedad y gestión familiar más grandes de la región, en un paisaje famoso por ser una de las principales zonas productoras de manzanas de Europa.

El huerto, cuyo nombre se traduce como "Hermanos Rabbiosi", es copropiedad de Paolo Rabbiosi, quien también lo gestiona. El abuelo de Paolo, Pietro, y su hermano, Giuseppe, compraron el terreno entre la Primera y la Segunda Guerra Mundial y lo convirtieron en huertos de manzanos tras la Segunda Guerra Mundial. Con el tiempo, la familia ha recuperado el terreno de los daños causados por los bombardeos de la guerra, transformándolo en un floreciente huerto de manzanos.

Aproximadamente 65 hectáreas (160 acres) de la propiedad están plantadas con manzanos, lo cual resulta particularmente impresionante considerando el terreno montañoso del huerto. Con cerca de 15 variedades diferentes de manzana, Fratelli Rabbiosi no solo contribuye a la diversidad del cultivo de manzanas de la región, sino que también impulsa significativamente su dinamismo económico.

Fratelli Rabbiosi es miembro de la cooperativa Laurin, que forma parte de VOG, el consorcio líder de cooperativas de fruticultores del Tirol del Sur. Como parte de estas cooperativas, Fratelli Rabbiosi recibe asesoramiento técnico para la producción de fruta, coordinación de marketing y representación a diversos niveles.

Con su diversa gama de manzanas, un firme compromiso con la calidad y una larga tradición en el cultivo de manzanas, Fratelli Rabbiosi es mucho más que un simple huerto de manzanas. Es un testimonio vivo de la pasión y la dedicación que perduran generaciones en el arte atemporal del cultivo de manzanas.

Hablamos con Paolo Rabbiosi, copropietario de Fratelli Rabbiosi, para conocer su experiencia al utilizar Spectre, la aplicación de Hectre para medir el tamaño y el color de los primeros frutos, y las mejoras de calidad que ha obtenido la empresa gracias a esta tecnología.

Obtener la ventaja con Spectre

Antes de contar con Spectre como parte de nuestras tecnologías de huertos, optimizar la cosecha era un desafío, ya que normalmente no recibíamos datos reales hasta casi un año después, una vez finalizado el empaque. Pero ahora, con Spectre, tenemos mucho más control sobre el resultado de la cosecha y nuestra rentabilidad.

Los datos de color y tamaño tempranos en tiempo real de Spectre garantizan que logremos una cosecha de la más alta calidad, obtengamos mejores precios para nuestra fruta y nos ayuden a maximizar nuestras ganancias.

La cooperativa establece criterios específicos para cada cosecha, incluyendo las dimensiones del tamaño, los parámetros de color, las variedades específicas y la firmeza de la fruta. Normalmente realizamos tres rondas de cosecha cada temporada, cada una de las cuales requiere la selección de manzanas con el color y el tamaño adecuados. Los datos en tiempo real de Spectre sobre el tamaño y el color de nuestra fruta nos brindan información sobre nuestro rendimiento, lo que nos ayuda a realizar las correcciones necesarias, ya sea ajustando nuestra estrategia de recolección o cambiando a una hilera o variedad diferente, para que la fruta tenga más tiempo para madurar.

La posibilidad de realizar estos ajustes al inicio de la cosecha garantiza una mayor cosecha de fruta que se ajuste a las necesidades de la cooperativa. La clave está en recolectar la fruta cuando tiene el tamaño y el color adecuados, factores que determinan una diferencia de precio significativa. El cumplimiento de estos parámetros, simplificado con Spectre, garantiza que obtengamos constantemente la mejor calidad y una cosecha de gran valor.

Spectre es una herramienta esencial para nuestro huerto. Ahora podemos aspirar con seguridad a una cosecha de alta rentabilidad. Los datos precisos de tamaño y color en tiempo real de Spectre nos permiten cumplir con los exigentes estándares de nuestra cooperativa y maximizar nuestra rentabilidad.

Los beneficios de los datos objetivos

Otra ventaja importante de Spectre es que nos proporciona datos objetivos sobre la selección. Esto significa que no dependemos de opiniones subjetivas, que pueden ser muy variables y carecen de datos reales que las respalden.

Con Spectre, podemos verificar el cumplimiento del perfil de talla y color especificado con resultados basados en datos. Esta transparencia ayuda a disipar cualquier acusación infundada de favoritismo o sesgo, fomentando mejores relaciones en el campo y mejorando la moral general.

Precisión impresionante

Nuestra experiencia con Spectre ha sido abrumadoramente positiva y nos ha impresionado especialmente la precisión de sus resultados.

Pruebas independientes demostraron que la precisión de Spectre es excepcional, prácticamente igual a la de la clasificadora. Esto reforzó nuestra decisión de usar Spectre y nos proporcionó una valiosa certeza al evaluar nuestra cosecha.

Tomemos como ejemplo la evaluación del color. Tras observar las operaciones en nuestra cooperativa, me he dado cuenta de la disparidad entre la percepción humana y la precisión de las máquinas al evaluar la distribución del color en una manzana rayada. Mientras que el ojo humano tiende a sobreestimar el porcentaje de rojo, el clasificador, como Spectre, solo evalúa las partes rojas reales. Esta discrepancia también se aplica a la estimación del tamaño de la manzana.

La validación de la precisión de Spectre va más allá de nuestras observaciones. Los comentarios de la cooperativa, junto con nuestras pruebas independientes, han confirmado que el rendimiento de Spectre es muy similar al de la clasificadora, con diferencias mínimas. Este nivel de precisión es excepcional considerando que Spectre es una aplicación portátil que utilizamos únicamente en un iPad o iPhone en el huerto, a diferencia de una clasificadora multimillonaria.

Saber que la precisión era tan alta reforzó aún más nuestra confianza en los datos de Spectre y reforzó su valor para evaluar nuestra cosecha. Por ello, nos hemos convertido en defensores entusiastas de Hectre y sus tecnologías pioneras de calibrado de fruta.

Implementación de Spectre

La tarea de tomar fotografías de los contenedores con Spectre generalmente se delega a algunos de nuestros gerentes.

Al principio, hubo cierta resistencia debido a la necesidad de realizar una tarea adicional. Esto era comprensible, ya que cualquier cambio en el proceso requiere esfuerzo y tiempo para adaptarse a las nuevas ideas.

Nuestros gerentes se sumaron rápidamente a Spectre cuando vieron las mejoras que podíamos hacer en la cosecha y los mejores rendimientos que podíamos obtener.

Pero una vez que los gerentes vieron la eficiencia mejorada en la corrección del proceso de selección y los beneficios que obtuvimos al tener datos objetivos, su perspectiva cambió rápidamente y se sumaron.

Mejores datos para mejores decisiones

Con Spectre no hay límites: podemos tomar tantas imágenes como queramos. Por eso, también estamos explorando maneras de usar Spectre para capturar una imagen de cada contenedor y probando diferentes ubicaciones para los iPhones, como en la maquinaria de cosecha o en la carretilla elevadora del tractor.

Una vez que esto se implemente, tendremos acceso a datos de Spectre aún más valiosos, lo que nos permitirá mejorar aún más nuestra operación.

Spectre viene con un panel completo donde se pueden ver, agregar y analizar datos de tamaño y color.

Los datos son valiosos para fundamentar decisiones sobre la recolección, el almacenamiento de la fruta, la planificación del embalaje, los requisitos de mano de obra y proporcionan a los equipos de ventas información anticipada para la venta.

La inversión que sigue dando frutos

Spectre no se trata solo de tecnología de vanguardia, sino de una inversión que se amortiza con creces. Al mejorar la calidad y la eficiencia de nuestras cosechas, el costo de nuestra cuota anual de Spectre se compensa rápidamente, lo que consolida su posición como una decisión financiera inteligente.

Esta es una tecnología valiosa, fácil de usar, con un excelente equipo de soporte y que se amortiza rápidamente. Tras ver los resultados, algunos de nuestros vecinos impresionados ahora también son clientes de Hectre.

También nos ha impresionado el dedicado equipo de Hectre, que nos ha brindado un apoyo excepcional. Han recibido con agrado las sugerencias y se mantienen comprometidos de forma proactiva para garantizar que saquemos el máximo provecho de Spectre.

La facilidad de uso de Spectre es otra ventaja notable. Despertó la curiosidad de nuestros vecinos, quienes nos vieron fotografiando los contenedores. Una vez que les mostramos sus capacidades, quedaron cautivados por la simplicidad y precisión con la que proporcionaba datos precisos sobre el tamaño. Algunos de nuestros impresionados vecinos ahora son clientes de Hectre, ¡una prueba más del poder de Spectre!

Elmar, el gerente de Fratelli Rabbiosi, el copropietario Paolo y Jessie Ntsangha y Omar Gomez de Hectre en los huertos de Fratelli Rabbiosi en Tirol del Sur, Italia.

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